После освобождения от испанского владычества в конце XIX века и до середины XX века на территории Кубы использовался кубинский песо, существовавший параллельно с долларом США. Курс песо был близок к доллару, обе валюты находились в обращении.

После революции 1959 года денежная система была централизована, доллар США постепенно вытеснен из официального обращения. Кубинский песо (CUP) стал основной и единственной официальной валютой для населения.

В 1990-е годы, на фоне экономического кризиса после распада СССР, на Кубе была введена двухвалютная система.
В 1994 году появился конвертируемый песо (CUC), предназначенный в первую очередь для расчётов в туристическом секторе и внешней торговле.
Официальное соотношение устанавливалось как:
1 CUC = 1 доллар США.

При этом курс между CUC и обычным кубинским песо составлял:
1 CUC = 24 CUP (для населения; применялись также иные курсы для государственных расчётов).

Таким образом, в стране параллельно обращались две валюты — CUP и CUC, с разными сферами применения и разными курсами, что создавало сложную и искажённую систему цен.

В январе 2021 года проведена денежная реформа, известная как «Tarea Ordenamiento».
Конвертируемый песо (CUC) был выведен из обращения.
Обмен осуществлялся по курсу:
1 CUC = 24 CUP.

С 2021 года единственной официальной валютой страны вновь стал кубинский песо (CUP). Формальных деноминаций с изменением масштаба цен не проводилось, однако после реформы последовала резкая инфляция и рост номиналов банкнот.

Кубинский песо делится на 100 сентаво (разменная монета используется ограниченно) и остаётся официальной денежной единицей Кубы по настоящее время.