Во второй половине XIX века на территории Гонконга использовались различные иностранные серебряные монеты, прежде всего мексиканские песо и китайские доллары.
В 1863 году был введён гонконгский доллар.
Он делился на 100 центов и 1000 милей и был ориентирован на серебряный стандарт.
В 1935 году Гонконг отказался от серебряного стандарта и перешёл на валютную систему, связанную с фунтом стерлингов.
В 1972 году гонконгский доллар был отвязан от фунта стерлингов и кратковременно привязан к доллару США.
С 1983 года действует валютный режим валютного совета:
курс гонконгского доллара жёстко привязан к доллару США.
Базовый курс установлен на уровне около 7,8 гонконгского доллара за 1 доллар США (допускается узкий коридор колебаний).
Формальных деноминаций с изменением масштаба цен в денежной системе Гонконга не проводилось.
Гонконгский доллар остаётся официальной денежной единицей территории и используется по настоящее время.